Filetes de rabadilla
Zanahorias
Sofrito (Thermomix)
1 vaso de vino tinto o blanco
Laurel
Agua
Sal
Pimienta
1 pastilla de caldo
Se pone el sofrito en un caldero, se le añaden las zanahorias en rodajas, el vino, el laurel, el agua, la sal, la pimienta y la pastilla de caldo. Se deja hervir hasta que las zanahorias estén casi hechas.
Los filetes si son muy grandes se cortan, se salpimentan con cuidado para que no quede el compuesto muy salado.
Se le añaden a todo lo anterior, se rectifica de agua si fuera necesario, se vuelve a hervir y ya está.
Mejor de un día para otro, pero es rico de todas formas.
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